يعتبر البصل الأحمر والبصل الأبيض من الخضروات التي يتم استخدامها بصورة كبيرة في الطبخ بصورة خاصة، حيث تضيف كل منهم نكهة مميزة للطعام إلى حد كبير، وسوف نقوم معكم من خلال هذا المقال بعرض الفرق بين البصل الاحمر والابيض فتابعونا.
الفرق بين البصل الاحمر والابيض
- البصل الأحمر يساعد على القضاء على الجراثيم والالتهابات، بالإضافة إلى أن الزيوت الموجودة به تعمل على تقليل شدة السعال وتساهم في علاج نزلات البرد.
- يساعد البصل الأحمر على تخفيف أعراض الحساسية التي قد تصيب البعض لأنه يحتوي على مواد تساهم في تقليل عمل الهرمونات التي تقوم بتنشيط الحساسية التي قد ترافق الحكة، بالإضافة إلى أنه يعمل على المحافظة على صحة القلب والشرايين.
- يقوم البصل الأحمر بتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، بالإضافة إلى أنه يقلل من جلطات الدم وتصلب الشرايين، ويساعد على منع الإصابة بالسرطان بالإضافة إلى أنه يعمل على دعم جهاز المناعة.
- بالنسبة للبصل الأبيض فهو يعد من المطهرات القوية الفم من البكتيريا والجراثيم، بالإضافة إلى أنه يعمل على علاج المشاكل الخاصة بالجهاز التنفسي مثل التهاب الأنف والحلق والرئتين والقصبة الهوائية.
- يساهم البصل الأبيض في تقليل أعراض الإصابة بالربو، كما أنه يعمل على علاج الرشح وتقليل السعال والتخلص من البلغم الذي يصاحبه.
إقرأ ايضاً : فوائد استنشاق البصل | تعرف على أهم فوائد استنشاق البصل لعلاج السعال والتهاب الرئة
- البصل الأبيض يلعب دور كبير في زيادة الخصوبة لدى الرجال حيث أنه يعمل على تنشيط الدورة الدموية، كما أنه يساعد على الحفاظ على الخلايا من التلف.
- بصورة عامة البصل بأنواعه يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة للجسم، كما أنه يعتبر من الخضروات ذات السعرات الحرارية المنخفضة نسبيا.
الفرق في الطعم بين البصل الأبيض والأحمر
يعتبر البصل من المكونات الأساسية في العديد من الوجبات، ولتحديد نوع البصل الذي يتناسب مع هذه الوجبات يجب أن تعرف الفرق في الطعم بينهم وهو كالتالي:
- البصل الأبيض ذو نكهة مميزة تميل إلى الحلاوة وخفيفة إلى حد ما عند مقارنتها بأنواع البصل الأخرى وهو مناسب للأكل النيء حيث يمكن إضافته إلى السلطة والصلصة.
- البصل الأحمر يمتاز بأن لونه ونكهته مميزين بالإضافة إلى أن طعمه مقرمش، ويتم استخدامه في العديد من الوصفات الطازجة.
وبهذا نكون قد أوضحنا لكم الفرق بين البصل الاحمر والابيض من حيث فوائد كلا منهما والطعم.
