فوائد الزعفران واستخداماته يبحث عنها الكثير من الناس، حيث يعرف الزعفران بأنه أحد النباتات الأغلى في العالم، وينتمي إلى عائلة النباتات القزحية، لهذا النبات العديد من الفوائد الصحية للجسم، والتي سوف نتعرف عليها الآن وعلى طرق استخدامه المختلفة.
فوائد الزعفران واستخداماته المتعددة
يحتوي الزعفران على بعض المكونات النشطة التي تجعل له العديد من الفوائد والتطبيقات العلاجية ومن أهم فوائده ما يلي :
- الزعفران هو مصدر للعديد من القيم الغذائية:
وقد أظهرت بعض الأبحاث أن المادة النشيطة التي يحتويها الزعفران والتي تعرف باسم السافرانرال، ومضادات الأكسدة التي تجعل الزعفران له دور قوي في مجال مكافحة السرطان كما أنه يحتوي على مواد مضادة للتشنجات والاكتئاب والأرق. - غنى الزعفران بالمنجنيز :
يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، وينظم استقلاب الكربوهيدرات، ويساعد على امتصاص الكالسيوم، كما يساعد على تشكيل الأنسجة والعظام والهرمونات الجنسية. - يعد مصدر جيد للحديد :
اللازم لتكوين الهيموجلوبين، كما أنه يساهم في تعزيز تغذية الخلايا في الجسم ونقل الأكسجين والتخلص من الفضلات.
إقرأ ايضاً : فوائد شرب الزعفران | هل شرب الزعفران على الريق مضر؟
- يحتوي على فيتامين ج والكاروتينات :
مما يجعله مفيد في مكافحة العدوى، ومحتواه من فيتامين ب6 يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، ويعزز عمل الأعصاب والبوتاسيوم كما يساعد على توازن السوائل في الجسم والسيطرة على ضغط الدم. - يعمل الزعفران على علاج الربو :
حيث أن مرضى الربو يعانون دائماً من ضيق في التنفس وعدم القدرة على إدخال الهواء، مما يجعل الزعفران مساهم في توسع القصبات الهوائية مما يجعل عملية التنفس أسهل وأسرع. - يساعد الزعفران على علاج الاكتئاب :
الذي يعود بتأثيرات إيجابية على المزاج، ويرجع ذلك إلى محتوياته من البوتاسيوم وفيتامين ب6. - يعالج اضطرابات النوم :
حيث أنه يساعد على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب مما يساهم في علاج الأرق واضطرابات النوم بفضل محتواه من البوتاسيوم وبعض المواد المهدئة، لذلك يفضل إضافة الزعفران إلى كوب الحليب الساخن وتناوله قبل النوم. - يكافح السرطان :
بسبب محتواه من المواد النشطة والمضادة للأكسدة، كما يعتقد أن الكاروتينات التي يحتويها تعمل على قتل بعض أنواع من الخلايا السرطانية مثل خلايا سرطان الدم وسرطان الجلد والسرطانات الليمفاوية.
بعد أن تعرفنا على فوائد الزعفران واستخداماته، يمكننا تناول الكمية المسموحة منه يومياً لتحسين صحة الرجال والنساء والأطفال.
