فوائد خبز الشوفان لمرضى السكري | تعرف على كيفية تنظيم معدلات السكر في الدم
يعتبر من أكثر الأمور المقلقة خاصة للأشخاص الذين يعانون من الاصابة بمرض السكري إرتفاع معدل السكر بالدم، والحفاظ على معدلات ثابتة له يجب الحرص على تنظيم كميات الطعام التي تحتوي على الكربوهيدرات، ومن خلال المقال سنتعرف على فوائد خبز الشوفان لمرضى السكري.
فوائد خبز الشوفان لمرضى السكري
يتصف الشوفان بكونه يحتوي على كميات عالية من الألياف ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات، وبذلك يعتبر الخيار الأمثل لمرضى السكري، حيث يوصى باستخدامه في عمل الخبز بدلا من الدقيق الأبيض، ويتمتع خبز الشوفان بالعديد من الفوائد، ومن تلك الفوائد التي سنقوم بذكرها فيما يلي:
- يوفر الشوفان القدر الكافي من المواد الكربوهيدراتية التي يحتاجها الشخص الذي يعانى من مرض السكري.
- يساعد في تنظيم معدلات السكر في الدم.
- بسبب كون الشوفان يحتوي على قدر كبير من الألياف، فإنه يساعد في تقليل معدلات الكوليسترول بالدم، وبالتالي يحافظ على صحة القلب.
- يساعد أيضا في قلة الرغبة في تناول الطعام،حيث تتسبب الألياف في الشعور بامتلاء المعدة، وبالتالي تلعب دورا في انقاص الوزن.
- يحسن من عملية الهضم، كما أنه يجنبك التعرض للإمساك.
اضرار خبز الشوفان لمرضى السكري
على الرغم من الفوائد الكثيرة للشوفان، إلا أن هناك بعض المحاذير التي يجب أخذها في الاعتبار عند استخدامه، ومن تلك الأضرار التي سنقوم بذكرها فيما يلي:
- قد يؤدي تناول خبز الشوفان إلى زيادة معدلات السكر بالدم خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، وذلك إن كان الشوفان المستخدم من النوع الفوري.
اقرا ايضا : فوائد النعناع لمرضى السكري | هل النعناع مفيد لمرضى السكر ؟
- يمنع استخدام أنواع الشوفان التي تحتوي على نسب من السكر.
- يحظر زيادة تناول خبز الشوفان.
- يمنع أيضا أن يكون الخبز مضافا له فاكهه مجففة.
طريقة تحضير خبز الشوفان
تعتبر طريقة عمل خبز الشوفان من أسهل أنواع الخبز، حيث نقوم بخلط الشوفان مع الدقيق الأسمر مع بعض من الزيت، ومن ثم يضاف لهم البيض مع بعض الملح، يتم العجن جيدا ومن ثم تضاف الخميرة وكمية من الماء ويعجن مرة أخرى ويترك حتى يتخمر، وبعدها يتم تكوير العجين وخبزه في الفرن.
وفي ختام المقال نكون بذلك قد تعرفنا على فوائد خبز الشوفان لمرضى السكري، بالاضافة إلى الاضرار التي تنتج من فرط تناوله، واخيرا كيفية تحضير الخبز في المنزل.
