الكينوا وألبرغل هما نوعان من الحبوب، ولهما فوائد صحية كثيرة، كما أن الاهتمام بهما تزايد في الفترة الأخيرة حيث أنهما يدخلان في الكثير من الحميات الغذائية، وأنواع الريجيم المختلفة ولكن نتيجة للتشابه بينهما يتسأل بعض الناس هل الكينوا هي البرغل؟ هذا ما سوف نعرفه في السطور التالية.
هل الكينوا هي البرغل؟
يتسأل الكثير من الأشخاص هل الكينوا هي ألبرغل؟ والمؤكد أنهما يختلفان عن بعضهما وهذه هي الاختلافات :
- نوع الحبوب
ألكينوا هي بذور كانت تزرع في جبال ألإنديز وكان شعب الانكا هم أول من زرعوها والبرغل فهو عبارة عن قمح مجروش لم يتم طهيه وهو مشهور في الدول العربية.
- السعرات الحرارية
يحتوى كوب كينوا واحد على 222 سعر حرارى وهى ضعف السعرات الحرارية التي توجد في كوب البرغل المطبوخ الذى يحتوى على 112 سعر حرارى.
- الفوائد الغذائية
يوجد في ألكينوا نسبة عالية من المغذيات الكبيرة macronutrient والمغذيات الصغيرة micronutrient وهذا يعنى أن كوب كينوا واحد قيمته الغذائية تعادل كوبين من البرغل.
- الألياف الغذائية
يحتوى البرغل على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية حيث يوجد في الكوب الواحد 12 جرام ألياف غذائية أما الكينوا فتحتوى على 5 جرام فقط الياف غذائية.
إقرأ ايضاً : هل البرغل مسموح في الكيتو؟ | تعرف على فوائد نظام الكيتو دايت للجسم
- الفيتامينات والمعادن
ألكينوا والبرغل يحتويان على نسبة متقاربة من المعادن والفيتامينات وان كانت الكينوا تزيد عن البرغل بنسبة قليلة في المعادن والفيتامينات التي بها.
فوائد الكينوا
بعد أن عرفنا هل ألكينوا هي البرغل؟ نتعرف على فوائدها الصحية وهى كالتالي :
- تحتوى الكينوا على البروتين بكميات كبيرة كما أنها تحتوى على الأحماض الأمينية التسعة .
- تحتوى على الزنك والبوتاسيوم والفسفور وغيرها من المعادن المفيدة للجسم.
- تحتوى الكينوا على الليسين الذى يساهم في تجديد الخلايا ويساعد على نمو الأنسجة.
- تحتوى على الحديد بكمية كبيرة مما يساهم في الحفاظ على سلامة خلايا الدم الحمراء ويساعد على مد العضلات بالأكسجين ونقله من خلية لأخرى.
وبذلك نكون جاوبنا على سؤال هل ألكينوا هي البرغل؟ وتعرفنا على فوائد ألكينوا الصحية حتى يمكن الاستفادة منها في العناية بالجسم.
