يعتبر الشمندر أو البنجر واحدا من الخضروات المليئة بالفيتامينات والمعادن، ولذلك ينصح الأطباء بتناولها للاستفادة من فوائدها للجسم، وسوف نقوم معكم من خلال هذا المقال بعرض طريقة عمل عصير البنجر لمرضى السكري حتى يتمكنوا من الاستفادة من فوائد البنجر فتابعونا.
فوائد البنجر لمرضى السكر
- البنجر من الخضروات المليئة بالألياف والتي تساهم على خفض مستوى السكر في الدم.
- تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم وهو الأمر الذي يؤدي إلى خفض نسبة السكر الموجودة في الدم.
- يساهم البنجر في التخلص من الآثار التي تنتج عن مرض السكر.
فوائد البنجر
- يقي البنجر من خطر الإصابة بأمراض الكبد لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن وعدد من مضادات الأكسدة والتي تساعد الكبد على طرد السموم الموجودة في الجسم.
- يعمل البنجر على تخفيف آلام العضلات التي تنتج عن ممارسة الرياضة، حيث أنه يحتوي على النترات الذي ياهم على سهولة الحركة.
إقرأ ايضاً : فوائد خبز الشوفان لمرضى السكري | تعرف على كيفية تنظيم معدلات السكر في الدم
- يقلل البنجر من الدهون الثلاثية التي تمثل خطورة كبيرة على القلب، وللحصول على نتائج مرضية يجب أن يتم استخدام عصير البنجر لمدة لا تقل عن 30 يوم على الأقل.
طريقة عمل عصير البنجر لمرضى السكري
المكونات
- حبة صغيرة الحجم من الشمندر.
- 2 حبة من التفاح الصغير الحجم.
- 2 قطعة من الكرفس.
- 2 حبة متوسطة من الجزر.
- ½ حبة ليمون.
طريقة العمل
- يتم في البداية غسل كافة الخضروات السابقة ثم تقشيرها.
- يتم تقطيع الشمندر إلى مكعبات صغيرة مع إزالة ما هو موجود بداخلها، يتم تقطيع الجزر إلى قطع صغيرة بعد أن يتم تقشيره كما يتم تقطيع الكرفس.
- يتم وضع المكونات السابقة في العصارة الخاصة بالعصير أو الخلاط الكهربائي فيما عدا الليمون.
- بعد أن يتم خلط جميع المكونات السابقة يتم عصر نصف الليمونة ويوضع العصير في الثلاجة حيث يتم تقديمه باردا.
وبهذا نكون قد قمنا بعرض أهم فوائد البنجر لمرضى السكر وللإنسان بصورة عامة، وكذلك قمنا بعرض طريقة عمل عصير البنجر لمرضى السكري حتى يتمكن عمله بطريقة سهلة وبسيطة للاستفادة من كافة الفوائد الخاصة به.
