هل يطحن حب الرشاد هو سؤال يسأله الكثير من الناس الذين يعرفون قيمة حب الرشاد وفوائده العديدة، ويمكن استخدام حب الرشاد كاملاً دون أن يطحن سواء كان طازج أو مجفف، وفي العادة يستخدم حب الرشاد كتوابل لإضافة نكهة تشبه الفلفل، كما تستخدم هذه الحبوب لاستخراج زيت الرشاد.
هل يطحن حب الرشاد ؟
تستخدم أوراق حب الرشاد في صنع السلطات والشوربات والشطائر، ويمكن غلي الحبوب في الماء، وقد أشارت دراسة أن غلي هذه الحبوب يحسن بشكل كامل من تركيبتها الغذائية، ويتم طحن حبوب الرشاد أحياناً وتناولها مثل الحلبة المطحونة للاستفادة الكاملة من فوائدها الصحية.
فوائد حب الرشاد للصحة
يعد حب الرشاد من اكثر البذور الغنية بالحديد اللاهيمي لذلك ينصح بتناوله من مصادر فيتامين ج للمساعدة على امتصاص الحديد، ويعد حب الرشاد غني بمضادات الأكسدة وغيرها من المركبات الفينولية، بالإضافة إلى الفوائد التالية :
- يعد حب الرشاد من الأعشاب الطبيعية المفيدة في التخفيف من السعال.
- يقلل من نقص فيتامين ج ويقلل من الإمساك.
- يخفف احتباس السوائل في الجسم.
- يقوي جهاز المناعة.
- حب الرشاد يفيد القولون لأنه ينظف الجهاز الهضمي حيث أن غلاف البذرة يحتوي على صمغ يمتلك تأثير ملين مما يعالج الإمساك.
- يمكن تناول بذور حب الرشاد مع العسل للتحسين من حالة الزحار الاميبي وهو نوع من الإسهال المستمر ينتج عن الإصابة بعدوى الأميبا.
إقرأ ايضاً : هل حب الرشاد يرفع الضغط | تعرف على العلاقة بين حب الرشاد وضغط الدم
- يفيد حب الرشاد العظام والمفاصل والظهر، وقد استخدم بشكل تقليدي قديماً للتسريع من الشفاء وكسور العظام.
- يحتوي حب الرشاد على قيمة غذائية عالية حيث أنه يحتوي على سعرات حرارية وبروتين بنسبة 2.6 بالإضافة للدهون والكربوهيدرات والسكريات والألياف الغذائية والكالسيوم والمغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الصحية الأخرى.
- يحتوي حب الرشاد على العديد من الفيتامينات ومنها فيتامين ب1، ب2، ب3، ب5، ب6 ، وفيتامين أ، فيتامين هاء وفيتامين ك.
أضرار حب ألرشاد
يعد حب الرشاد مثله مثل أي طعام يكون له أضرار عند استخدامه بطريقة خاطئة أو عند الإكثار منه يوميا، ومن الأضرار المحتملة له ما يلي :
- قد يكون تناول حب الرشاد بكثرة ضار لمرضى السكري أو الأشخاص المعرضين للإصابة به، حيث أنه يقلل من مستويات السكر في الدم.
- قد يعمل على طرح البوتاسيوم من الجسم مما يتسبب في انخفاض مستوياته وبالتالي قد يكون ضار للقلب.
- الأشخاص المصابون بانخفاض مستوى ضغط الدم يجب عليهم عدم الإكثار منه لأنه قد يقلل من ضغط الدم بشدة وقد يسبب هبوط.
بعد أن أجبنا على السؤال هل يطحن حب الرشاد يجب علينا وبعد معرفة فوائده العظيمة أن نتناوله بقدر مناسب يومياً وبخاصة لأصحاب الضغط المرتفع.
